Wanneer Tan zijn vwo-diploma heeft behaald, gaat hij rechten studeren aan de Universiteit van Amsterdam waar hij zijn doctoraalexamen (Meester in de rechten) behaalt. In 1991 wordt hij aangenomen bij de AVRO als redacteur bij het programma "Forza", wat hij al snel ook zelf gaat presenteren.

Aanvraagformulier Humberto Tan

Twee jaar later stapt hij over naar Studio Sport en presenteert hij ook enige tijd het NOS Journaal. In 1999 wordt Tan tot "best geklede Nederlander" verkozen, wat hem doet besluiten om zijn eigen kledinglijn te starten. Verder is Tan bestuurslid van de stichting
Suriprofs die fondsen werft voor goede doelen in Suriname. Sinds 2002 is hij tevens ambassadeur van het Nederlandse Rode Kruis.

In 2005 stapt Tan over naar de nieuwe televisiezender Talpa, waar hij sportdeskundige was bij NSE en presentator was van het inmiddels van de buis verdwenen Café de Sport. Op 12 juli 2007 is bekend geworden dat Tan overstapt naar RTL Nederland waar hij het zondagavond Eredivisie voetbal gaat presenteren.

Verder treedt hij regelmatig op als vervanger van 538-dj Edwin Evers tijdens diens vakantie en is hij te zien als presentator van het RTL4-programma RTL Boulevard.